קיש אנטיפסטי עם חציל, זוקיני ועגבניית שרי קלויים על בצק פריך קוטר : 28 ס"מ
פאי על בסיס בצק פריך במילוי סלמון מעושן, ארוגולה וגבינה בולגרית קוטר 28 ס"מ
שכבת של בצק עלים ממולאת בבצל סגול, פלפל צהוב, עגבניית שרי, זוקיני קלויים וגבינה בולגרית קוטר 28 ס"מ
פאי על בסיס כרובית בציפוי זוקיני ועגבניית שרי קלויים בתוספת גלייז בסלמי קוטר : 28 ס"מ
פשטידת כרובית ופטריות עם גבינת פטה, קרמית וטעימה קוטר : 28 ס"מ
טארט בצל ועגבניית שרי מקורמלים ברוטב דבש ורוזמרין עם תוספת גלייז בסלמי קוטר : 28 ס"מ
בצק פילו/בצק פריך במילוי עגבניית שרי, בצל ירוק וגבינה אמנטל קוטר : 28 ס"מ
פאי יוונית המורכבת משתי שכבות של בצק פילו וממולאת בתרד, גבינה בולגרית, צנוברים קלויים ואורגנו קוטר : 28 ס"מ
בצק פריך על בסיס אבוקדו במילוי קרם אפונה, גבינה אמנטל ובזיליקום בתוספת סלט עלים רעננן קוטר 28 ס"מ
מגש האירוח כולל : 5 פריקסה : מיני לחמניות טוניסאיות בעלות מרקם סופגנייתי, מטוגנות, אווריריות ובמילוי: טונה, תפוחי אדמה, לימון כבוש, עריסה ביתית, ביצה קשה, זיתים קלמטה/צלפים. 5 מיני פיצה : בצק ביתי, רוטב עגבניות איטלקי בתוספת : טונה, זיתים קלמטה, פטריות טריות, בצל סגול, זיתים ירוקים 5 לחמניות מבצק בריוש צרפתי במילויים שונים : מטבל טונה, סלט ביצים ומלפפון, גבינה/פטה וירקות, פסטו וירקות, גוואקמולה, ממרח עגבניות מיובשות ופלפלים קלויים תוספת סלמון מעושן - 5 ש"ח לכריך
מיני לחמניה טוניסאית בעלת מרקם סופגנייתי, מטוגנת, אוורירית וללא מילוי.
לחמניות מבצק בריוש צרפתי
באגט – פוקאצ'ה ממולא בגבינה, עגבניות וממרח פסטו בציפוי שומשום וזעתר
באגט צרפתי קלאסי קראנצ’י מבחוץ ואוורירי מבפנים
לחם כתר בעל קרום פריך ובמרכזו ספוגי ורך במיוחד
לחם מחמצת בעל קרום פריך ובמרכזו ספוגי ורך במיוחד
חלה לשבת מעוצבת ל-6 רצועות בציפוי שומשום
ירקות צלויים בתוך בצק עלים צרפתי
לחמניות מבצק בריוש צרפתי במילויים שונים : מטבל טונה, סלט ביצים ומלפפון, גבינה/פטה וירקות, פסטו וירקות, גוואקמולה, ממרח עגבניות מיובשות ופלפלים קלויים תוספת סלמון מעושן - 5 ש"ח לכריך
סלמון מעושן ועירית
גבינה, פטריות, פלפל אדום, אנשובי, ארטישוק, אננס, בצל
מיני פיצות עם טונה או זיתים שחורים/ירוקים לבחירה
מיני לחמניה טוניסאית בעלת מרקם סופגנייתי, מטוגנת, אוורירית ובמילוי: טונה, תפוחי אדמה, לימון כבוש, עריסה ביתית, ביצה קשה, זיתים קלמטה וצלפים.
מלפפון, עגבניות שרי, פלפל צהוב, פלפל אדום, צנוניות, לבבות דקל, תירס גמדי, זיתי קלמטה, גזר, קולורבי בליווי מטבל שמנת או לבנה או טחינה לבחירה
חסה רומית, תפוחים, סלרי, אגוזי מלך וצימוקים
פסטה, עגבניות שרי בצבעים, פטרוזיליה, צלפים, פרמזן
קוביות של דלורית, זוקיני, פלפל אדום ושעוית אדומה צלויים עם קרם צ'יפוטלה 4 מנות
6 מנות
אורז, גבינה טל העמק, טונה, שומר, פלפל קלוי, אפונה, זית קלמטה, בזיליקום
מבחר פירות העונה ומיץ תפוזים סחוט טרי. אננס, תפוח ירוק, תפוח אדום, משמש, אפרסק, מלון, תות (בהתאם לעונה), קיווי למנה
מיני אקלר, טארטלט 30 יחידות
מאפה צרפתי עשיר בחמאה בציפוי סוכר גבישי 3 יח'
עוגת שמרים טבולה בסירופ סוכר ורום, קרם שנטילי ודובדבן. 1 יח'
קאפקייקס מיני במילוי גזר ותפוח, שונטי וניל
פחזניה בצורת טבעת מלאה בקרם נוגט עשיר קוטר 7 ס"מ
מאפה ממולא בקרם פטיסייר בטעם וניל או שוקולד מצופה בזיגוג פונדנט לבן או בזיגוג פונדנט שוקולד
פחזניות בצק רבוך בציפוי סוכר 20 יח'
העוגה כוללת בסיס בצק עלים בצורת מעגל, מעל הבסיס ולאורך ההיקף של העוגה - מעגל דק של בצק רבוך. על הבצק הרבוך מונחות פחזניות קטנות, הטבולות בסוכר מקורמל, ומחוברות זו לזו. מרכז העוגה ממולא באופן מסורתי בקרם שיבוסט, והיא מעוטרת בקצפת. קוטר : 20 ס"מ
העוגה מבוססת על שוקולד, ויש לה מרקם פאדג’י גם בזכות החמאה אבל גם בזכות רוטב שוקולד קרמל שמחלחל פנימה ומותיר אותה עסיסית ונימוחה. קוטר 18 ס"מ
העוגה מבוססת על שוקולד, ויש לה מרקם פאדג’י גם בזכות החמאה אבל גם בזכות רוטב שוקולד קרמל שמחלחל פנימה ומותיר אותה עסיסית ונימוחה.
ביסקוויט פיסטוק, שוקולד פאודג', משמשים יבשים
טארט בצק פריך במילוי קרם שקדים, ממרח בטעם טופי מלוח, בוטנים קלויים וגנש שוקולוד
עוגה קלאסית המורכבת משתי שכבות של בצק עלים וממולאת בקרם פרנג'יפאן
טארט בצק פריך על בסיס חמאה במילוי קרם שקדים ואגסים טריים ובציפוי שקדים קלויים
טארט בצק פריך על בסיס חמאה במילוי תפוחי-עץ טריים ושקדים קלויים
בצק פאי פריך במילוי קרם לימון ומרנג מעל.
בצק פאי פריך במילוי קרם פטיסיר וניל ובעיטור מבחר פירות טריים בעונה
