Mini éclairs, tartelettes 30 unités
Choux fourrés à la crème pâtissière vanille et parsemés de sucre perlé 12 unités
Beignets espagnols allongés, frits et roulés dans du sucre et de la cannelle 14 unités
Pâte a choux fourrée à la crème mousseline pralinée (praliné, beurre et crème pâtissière). La pâte est décorée de la crème mousseline pralinée et de praliné.
Petites brioches individuelles, moelleuses et délicatement saupoudrées de sucre perlé 3 unités
Pâte a choux en forme d'anneau garni d'une riche crème mousseline au praliné Diamètre : 7 cm
Pâtisserie soufflée à base de pâte à choux et parsemée de sucre perlé 20 unités
Pâte a choux fourrée à la crème pâtissière vanille ou chocolat enrobée de glaçage fondant blanc ou glaçage fondant chocolat
Mini cupcakes a base de carotte et pomme, garnie d'une creme chantilly
Savarin imbibé d'un sirop au rhum, fourré de crème chantilly et décoré d'une cerise. 1 unité
Couches de pâte feuilletée caramélisée fournies d''une crème pâtissière vanille. Le gateau est décoré d'un fondant ou de sucre glace.
Mini Eclair ou Tartelette 10 unités
Beignet saupoudré de sucre glace ou garni de confiture de fraises 1 unité
Beignets frits sous forme d'anneaux
Petit gâteau français à l'amande, granuleux et moelleux, à la forme arrondie, garnie de crème citron, de pistache ou chocolat 12 unités
Barres granola fourrées à la confiture de fraises 6 unités
Meringue expresso 250 gr
Biscuits au beurre, graines de pavot et amandes fourrés de confiture de fraises 300 gr
Biscuits au beurre fourrés à la confiture de lait et enrobés de noix de coco rapée 300 gr
Tarte croustillante garnie de crème d'amande, de crème de citron et de meringue sur le dessus. Diamètre : 9cm
Beignet garni de crème pâtissière (vanille, chocolat, praliné) ou de crème Nutella ou de confiture de lait 1 unité
Pâtisserie française à base de beurre
Tarte composée d'une pâte sucrée croustillante garnie de crème d'amandes, nappée de caramel beurre salé et de cacahuètes torréfiées . Le tout est surmonté d’une ganache au chocolat, parsemée de fleur de sel. Diamètre : 10 cm
Truffles a base de fruits secs (dattes, amandes, pruneau) et de chocolat enrobés de poudre de cacao ou de noix coco rapée 35 pcs
Beignets italiens, frits et roulés dans du sucre et de la cannelle 6 unités
Cookies au gingembre fourrés de cubes de gingembre confit 300 gr
Biscuits aux amandes parsemés d'amandes effilées grillées Sans gluten 300 gr
Cookies aux pépites de chocolat et noisettes 300 gr
Biscuits aux amandes parfumés à l'eau de fleur d'oranger et saupoudrés de sucre glace 300 gr
Cookies au chocolat combinés avec du chocolat noir et des grains de café enrobés de chocolat 300 gr
